El egresado de la UAEMéx, Alejandro Reza Hernández, obtuvo una medalla de plata con su marca Cerro de la Serpiente y participó como juez en el Spirits Selection 2026, celebrado en Madeira.
Redacción El Monitor
Toluca, México. La calidad de los destilados elaborados en el Estado de México llegó a una de las competencias internacionales más reconocidas del sector. Durante el Spirits Selection del Concurso Mundial de Bruselas 2026, productores mexiquenses consiguieron 12 medallas y 12 menciones honoríficas, mientras que el universitario Alejandro Reza Hernández destacó al obtener una presea de plata para su propio mezcal.
Egresado de la Licenciatura en Biotecnología de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), Reza Hernández participó en el encuentro realizado en Madeira, Portugal, con una doble responsabilidad: presentar su producto, Mezcal Cerro de la Serpiente, y formar parte del jurado internacional que evaluó bebidas espirituosas de distintas regiones del mundo.
Su presencia marcó un hecho particular dentro del certamen, al convertirse en el primer productor que compitió con una marca propia y, simultáneamente, integró el panel de especialistas encargados de calificar los destilados participantes.
La edición 2026 reunió a 106 jueces de 38 nacionalidades, entre ellos cuatro representantes mexicanos. Durante las jornadas de evaluación, los expertos analizaron entre 35 y 40 bebidas por día, pertenecientes a categorías como whisky, coñac, brandy, ron, vodka, ginebra, pisco, grappa, baijiu, tequila y mezcal.
Para determinar la calidad de cada producto, utilizaron notas de cata enfocadas en aspectos como apariencia, aromas, equilibrio y sensaciones en el paladar. Reza Hernández explicó que asumir esta tarea implicó preparación especializada y un compromiso de imparcialidad, pues cada muestra representa el trabajo y la experiencia de quienes participan en su elaboración.
Reconocimiento internacional para productores del Edoméx
La representación mexiquense llevó 30 muestras de mezcal con Denominación de Origen y obtuvo 24 reconocimientos: 12 medallas y 12 menciones honoríficas, resultados que contribuyen a posicionar la producción estatal en el mercado internacional.
Para el egresado de la UAEMéx, estos logros abren oportunidades para ampliar la difusión del mezcal mexiquense y demostrar que sus características pueden competir con bebidas elaboradas en otras partes del mundo.
“Al mezcal hay que valorarlo porque ya no es un producto solamente regional, ya es algo que pone a México y al Estado de México en el ojo internacional”, expresó Reza Hernández, quien destacó la importancia de dar mayor visibilidad a la calidad y diversidad de los destilados producidos en la entidad.
Su participación en Portugal refleja cómo la formación científica, la especialización y el trabajo productivo pueden converger para impulsar el talento mexiquense más allá de las fronteras nacionales.
