Listo el sur para producir agave mezcalero en Edoméx

Para el ciclo de lluvias 2020, la delegación regional de Probosque ofrecerá a la población las primeras 17 mil plantas.

Aunque Edoméx no logró conseguir la denominación de origen que certifique la calidad de la producción de mezcal, productores continúan apostado a este proyecto.

Hay solicitudes para establecer dos plantaciones de cinco hectáreas.

Saúl Suárez

Tejupilco, México. Miguel Ángel Romero Morales, delegado de la Protectora de Bosques (Probosque) en la región Tejupilco, confirmó que para el próximo ciclo de lluvias que está por iniciar, se destinarán 17 mil plantas de agave mezcalero a la región de tierra caliente, dando así inicio a un ambicioso proyecto destinado al sur mexiquense para la producción de mezcal a partir del destilado de esta planta.

De manera general, el funcionario estatal destacó que en el vivero de la zona, ya se cuenta en el inventario de las 17 mil plantas, las cuales están disponibles para los municipios de Tejupilco, Luvianos, Amatepec y Tlatlaya.

Romero Morales destacó que se trata de los municipios que entran en la franja con posibilidades de cultivar con éxito dicha planta que se destina a la producción de mezcal.

Agregó que en la actualidad ya hay dos solicitudes concertadas por parte de productores de Tejupilco y Tlatlaya, para establecer dos plantaciones de agave en una superficie de 5 hectáreas; precisó que seguramente en los próximos días surgirán más interesados para apostarle a este tipo de proyecto.

Destacó que el maguey que tiene una buena tasa de captura de carbono, es también una especie mejoradora de suelos, además de aportar beneficios económicos a quienes se dedican a su cultivo. A partir de su siembra, deben transcurrir entre 5 y 7 años para dar inicio con la cosecha respectiva.

Aún cuando el Estado de México, no logró conseguir la denominación de origen que certifique la calidad de la producción de mezcal, productores de la región de tierra caliente, continúan apostado a este proyecto que ha sido impulsado por el gobierno mexiquense.