Redacción El Monitor Toluca, México,.- Con la mirada puesta en el campo, la identidad y la economía local, el diputado de morena Israel Espíndola López, presentó la iniciativa para expedir la Ley de Protección e Impulso Productivo y Patrimonial del Mezcal del Estado de México, una propuesta que busca pasar de la buena noticia jurídica a la protección práctica: cuidar el agave, respaldar a las y los maestros mezcaleros y dar herramientas para que el mezcal mexiquense compita c

La Autónoma mexiquense aportó estudios técnicos, investigación científica y acompañamiento legal durante más de seis años para garantizar el reconocimiento territorial del mezcal del sur del estado Los municipios beneficiados consolidan procesos artesanales y estándares de calidad que fortalecen su proyección nacional e internacional Redacción El Monitor Toluca, México.- La obtención y ratificación de la Denominación de Origen del Mezcal Mexiquense no sólo celebra la tradició

Más de 3 mil plantas de agave distribuidas y 7 mil más disponibles en viveros. El Banco Vivo de Germoplasma del Icamex garantiza la conservación de variedades nativas. Redacción El Monitor Metepec, México.– El Gobierno del Estado de México consolidó la Denominación de Origen del mezcal mexiquense, resultado de casi una década de trabajo científico e interinstitucional que acredita la tradición ancestral, las variedades endémicas de agave y la coordinación entre maestras y mae