Redacción El Monitor
El garambullo es una cactácea endémica de México, que sobresale por su tamaño y su peculiar forma de candelabro.
Sus pequeños frutos, se asemejan a los arándanos, y en su caso, son muy gustados frescos, aunque son ampliamente utilizados en la gastronomía local en helados, aguas frescas, mermeladas, bebidas frescas y fermentadas en los estados de Puebla e Hidalgo, donde esta cactasea crece sin problema.
Se trata de una especie perteneciente a la familia de las cactáceas, cuyo fruto es benéfico para el cuerpo humano, al actuar como antioxidante y contener nutrimentos en mayores cantidades en comparación con los arándanos, moras azules, entre otros.
Durante el verano, su diminuto fruto resulta vital para insectos, aves y murciélagos de la región. Al final del invierno, las flores del garambullo atraen a múltiples especies: abejas, avispas, abejorros, siendo indispensables para la polinización y la producción de los frutos.
Su fruto es pequeño, pero dulce y sumamente delicioso.
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