Las "gorditas" de Luvianos, delicia de temporada

Merlina De la Rosa Luvianos, México. Ante el inminente arribo de la celebración dedicada a los fieles difuntos, hogares de este municipio sureño, desempolvaron sus hornos para preparar las tradicionales gorditas de maíz, delicia típica en esta época del año.

Esta galleta es tradicional de este municipio del sur mexiquense, y desde hace años su producción se propagó a las panaderías de la demarcación, que desde los primeros días de octubre de cada año fabrican esta golosina que registra gran demanda. Las gorditas dulces hechas a base de maíz fresco o mazorca, son insustituibles en los altares u ofrendas de muertos que se colocan en Luvianos y comunidades de este municipio, entre las que destacan Caladas de Nanchititla, El Estanco y San Sebastián, entre otras donde en octubre los hogares huelen a leña y dulce.