Domingos de paletas en San Miguel Ixtapan

Saúl Suárez

Tejupilco, México. Luego de asistir a misa, visitantes procedentes de diferentes latitudes del sur, incluso de diversos puntos de la geografía nacional, disfrutan de una de las famosas paletas de hielo que se elabora en la comunidad de San Miguel Ixtapan, sitio que ha cobrado fama por esta golosina que presenta gran demanda, sobre todo los días sábados y domingos.

Desde una fruta tradicional como el limón, en esta localidad los expertos artesanos han ampliado la variedad de sabores en las paletas que elaboran, destacando el aguacate, calabaza e incluso el elote; los visitantes curiosos piden y experimentan, a algunos les gusta y a otros no, lo importante es conocer.

Esta pequeña localidad ubicada a unos minutos de la cabecera municipal de Tejupilco, es también conocida por ser la única donde se produce sal en forma artesanal, por lo que, al acudir a este punto de la geografía sureña, se puede además acceder a su famosa zona arqueológica o alguno de los balnearios que se encuentran en el trayecto a este pueblo.