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Rescatan producción milenaria de sal en San Miguel Ixtapan



Tejupilco, México. Este fin de semana, autoridades de los tres niveles de gobierno entregaron equipamiento a productores de sal de la comunidad de San Miguel Ixtapan, a fin de rescatar esta actividad que según registros e investigaciones, se realiza en este lugar desde hace más de mil años. En el acto donde se benefició a cinco familias, Alejandro Mojica Salgado, rector de la Universidad Tecnológica del Sur del Estado de México (UTSEM), entregó el documento que certifica los contenidos químicos de la sal, donde se establece que este producto es de excelente calidad para el consumo humano, lo cual facilitará el objetivo de colocar a este mineral en mercados selectos de productos orgánicos y naturistas.